Úvod » Cukor, sladidlá » Erythritol 500g ovocný cukor GI 0


        

Erythritol 500g ovocný cukor GI 0

novinka

skladom

 

Číslo produktu: MJ007
naša cena bez DPH : 4,74 EUR
naša cena s DPH (20 %):
5,69 EUR

do košíka:
  ks  

Charakteristika

Jedná sa o cukrový alkohol, ktorý sa prirodzene vyskytuje v mnohých druhoch ovocia a vo vyšších koncentráciach v potravinách ako napr. sójová omáčka, v syroch, vo víne či v pive. V potravinách má funkciu zvýrazňovača aromy, zvlhčovadla, náhradného sladidla, stabilizátoru, zahusťovadla, sekvestrantu. Disponuje radou pozitivních vlastností – nízky glykemický index, nízky obsah kalorií, nízky preháňajúci účinok. Má formu bielých granulí alebo prášku, ktorý je podobný bežnému cukru. Nezvyšuje hladinu cukru v krvi a nemá vplyv ani na hladinu inzulínu. Výrobca látky doporučuje nepoužívat Erythritol ako 100% náhradu cukru, ale používať ho v kombinacií s inými sladidlami.

Výroba

Vyrába se prirodzenou fermentáciou glukózy za prítomnosti mikroorganismov, ktoré se nazývajú Trichosporonoides megachiliensis. Následne prebehne filtrácia, kryštalizácia a sušenie.

Použitie

Používa sa do náplní do pečiva, cukrovinek, žuvačiek, mliečných nápojov, bonbónov, mrazených dezertov, pudingov, nízkokalorických nápojov a ďalších potravín. Má funkciu zvýrazňovača aromy, zvlhčovadla, náhradného sladidla, stabilizátora, zahusťovadla, sekvestranta. Erythritol sa používa samostatne alebo v kombinácií s inými nízkokalorickými sladidlami.

Nežiadajuce účinky

Výrobca sa snaží o to, aby látka obdržala status GRAS (generally recognized as safe), pretože nemá nežiadajúce účinky. Štúdia na zvieratách nedokázali negatívne účinky. Päťdňová štúdia na ľuďoch pri dávkách 1g/kg telesnej hmotnosti  denne nepreukázali negatívne účinky, len  vo forme vodného roztoku mala látka mierný preháňajúci účinok.

Zložky

100% Erythritol. Žiadné iné prídavné látky neobsahuje.

Výživová hodnota v 100g

Sacharidy               2g (20 kcal)

Ako máme použiť ?

Erithrytol je ideálné ochucovadlo do káv, čajov limonád, do omáčiek a dresingov, stolových sladidiel. Samozrejme vynikajúco sa dá použiť pri varení a pri pečení taktiež.

Dávkovacia pomôcka

1 ml-ová lyžica ~ 850 mg

5 ml-ová lyžica ~ 4,25 gramov

15 ml-ová lyžica ~ 12,75 gramm

30 ml-ová lyžica ~ 25,5 gramm

Skladovacie podmienky

Na suchom chladnom mieste, chránené pred slnečnými lúčmi.

Informácia

Krajina pôvodu: EÚ

NÁZORY A OTÁZKY NÁVŠTEVNÍKOV

Nebol zatiaľ pridaný žiadny názor. Pridajte svoj názor alebo dotaz ako prvý.

Njg5O